Milé Suky!

Tady je - naše virtuální kronika, která může být víc než kronikou.


A protože to dlužím Dwainovi, přikládám recepty na cukroví z 1.12.

Linecké cukroví

210 g hladké mouky
140 g másla
70 g cukru moučka
1 sáček vanilkového cukru
2 žloutky
1 lžička citronové šťávy
1 lžička citronové kůry
rybízová marmeláda


Vyšleháme žloutky s cukrem, přidáme změklé máslo, vanilkový cukr, citonovou šťávu a kůru. Po lžících přidáváme mouku a zapracováváme ji do těsta. Těsto zabalíme do folie a necháme přes noc odpočinout.

Těsto rozválíme, vykrájíme a pečeme na 180°do té doby, než okraje začnou zlátnout (cca 7 min). Po vychladnutí slepujeme rybízovou marmeládou.

Medové perníčky

7 lžic medu
1 balíček perníkového koření
1 lžička jedlá soda
260 g cukr moučka
5 vajec
700 g hladké mouky
2 lžičky kypřícího prášku do perníku
90 g Hera

Do ušlehaných vajec s cukrem přidáme změklou nakrájenou Heru, přisypáváme dobře promíchanou směs mouky, sody, prášku do perníku, nakonec vmícháme med a koření. Těsto necháme přes noc odpočinout, po vykrájení pečeme na 165°asi 11 min.

Vanilkové rohlíčky

300 g hladké mouky
180 g másla nebo rostlinného tuku
100 g nastrouhaných lískových nebo vlašských ořechů
60 g moučkového cukru
1 vejce
1 žloutek

cukr moučka a vanilkový cukr na obalení

Do proseté mouky rozsekáme tuk, přidáme nastrouhané ořechy, cukr, vejce, žloutek a vše zpracujeme na hladké těsto. Zabalíme je do folie a necháme asi hodinu odpočinout.
Potom vyválíme váleček, krájíme z něj dílky a dlaní tvarujeme rohlíčky (můžeme je tvarovat také formičkami).
Pečeme na 180° asi 10 minut,
Ještě horké rohlíčky obalujeme ve směsi moučkového a vanilkového cukru.